TIPS OCH TRICK

ENKELT ÄR BRA

För en enkel och snabb matchamix, tillsätt en sked matcha i en liten flaska med vatten eller juice. Skaka och drick.

ANTIOXIDANT-FIX

Blanda matcha med apelsinjuice eller juice av andra citrusfrukter för att maximera upptaget av antioxidanter. Citronsyra som finns i citrusfrukter, så som apelsiner och citroner, kan ökar din kropps förmåga att ta upp antioxidanterna i matcha, så mycket som 13 gånger. Vill du veta mer?

KOKA INTE BORT ANTIOXIDANTERNA

När man häller kokande vätska på matchan, börjar bladen oxideras. Det kommer också att ta fram tanninerna och öka bitterheten i smaken.

För att få rätt temperatur föreslår vi att du sätter lite kallt vatten i en kopp och häller därefter på kokande vatten. Om du väntar på att vattenkokaren ska svalna kan det ta så länge som 15 minuter!

FÖRVARA DET RÄTT

När matcha utsätts för värme, ljus och syre kommer det snabbt att oxideras.  Detta kan märkas på färgförändringen i pulvret. För att hålla din matcha färsk, förvara det i kylskåp eller frys. Det gör vi J.

MATCHA & MEJERIPRODUKTER PASSAR INTE IHOP

Kasein som hittas i mejerimjölk kan minska din kropps förmåga att ta upp polyfenol-innehållet i matcha, så att du inte får alla fördelar. Om du vill blanda matcha med mjölk och ändå få alla hälsosamma fördelar, använd soja- eller mandelmjölk.

VÄRM DIN VISP

Testa mjuka upp din visp genom att doppa den i hett vatten några sekunder innan du använder den. Detta gör det lättare för dig att vispa till din matcha.