WuYi Yan Cha

Wu Yi Yan Cha of “Rots Oolong” is een speciale subcategorie van Oolong thee die groeit in de buurt van Wu Yi Shan Stad in de noordelijke Fujian Provincie van China. Wu Yi Shan is eigenlijk een UNSECO Wereld Erfgoed locatie; internationaal erkend en beschermd vanwege de biologische diversiteit en de betekenis als een eeuwenoude culturele locatie. Het klimaat van Wu Ti Shan biedt een aantal unieke voordelen voor het kweken van thee, vooral de mineraalrijke bodem die geërodeerd is van de vulkanische rotswanden. Er ligt een 10-40 cm dikke zachte rode aarde op de grond. Dit verleent de distinctieve smaak aan de thee van Wu Yi wat in het Chinees uitgedrukt wordt als “Yan Yun,” of “Rots Rijm.” Kwekers in de Wu Yi Shan ontwikkelden hun kunst in het produceren van hun hoge kwaliteit Oolong tegen het einde van de 15e eeuw en het wordt nu nog steeds de best beschikbare Oolong thee geacht. Ten tijde van hun grootste populariteit was de thee zijn gewicht waard in goud!

Cafeïne: Matig
Type: Oolong
Heerlijk ‘s morgens of ‘s middags.